food consulting

FOOD CONSULTING

Nos services en industries agroalimentaires:

nous vous aidons dans l'élaboration des documents suivants:  

• Recettes et formulations des produits agroalimentaires ( service innovation R&D);
• Processus et Procédé de fabrication des produits agroalimentaires;
•             Guides d’analyses physico-chimiques et microbiologiques des produits agroalimentaires;
•             Guides de bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication des produits agroalimentaires;
•            Cahier des charges pour la préparation et la commercialisation des produits agroalimentaires
•           Etudes de faisabilité et Analyse économique et financière pour une unité de fabrication des produits agroalimentaires;
•            Programme de formation en technologies de fabrication des produits agroalimentaires;
•            Fiches techniques et Brochures de présentation des produits agroalimentaires;
  
  
  Dossier  de demande d'agrément ou d'autorisation auprès de l'ONSSA ( office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires)

•                Exemples de produits : 
  
  

Guides de bonnes pratiques de fabrication et d'hygiène pour les vinaigres de fruits ( vinaigre de cidre de pomme, vinaigre de dattes et vinaigre de figuier de barbarie cactus...)

دليل صناعة خل الفواكه (خل التفاح، خل التمر ، خل الصبار   

( GBPF vinaigre  et GBPH vinaigre ) 

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  Guides de bonnes pratiques de fabrication et d'hygiène pour les olives de table fermentées 

 دليل صناعة زيتون المائدة

( GBPF olive de table  et GBPH olive de table )

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Guides de bonnes pratiques de fabrication et d'hygiène pour le fromage frais  (jben)

دليل صناعة الجبن الطري

( GBPF fromage frais  et GBPH fromage frais )

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Guides de bonnes pratiques de fabrication et d'hygiène pour la viande séchée cuite et saucisson sec  (khlii) ( khliaa)

دليل صناعة الخليع ، اللحم المقدد و المجفف 

( GBPF  et GBPH viande séchée cuite et saucisson sec khlii , khlia, khliaa)

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 Guides de bonnes pratiques de fabrication et d'hygiène pour le levain mixte du pain traditionnel  

 دليل صناعة الخميرة البلدية 

( GBPF  et GBPH levain mixte du pain traditionnel )

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للمزيد من المعلومات المرجوا الاتصال ب 

  السيد : وكيل ياسين ، مهندس دولة في الصناعات الغذائية و الفلاحية 

Pour plus d'informations, contactez :

Mr WAKIL Yassine , ingénieur d'Etat en industries agricoles et agroalimentaires

Email: y.wakil@gmail.com